Cata de Espumosos

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Semejanzas y diferencias entre el Espumoso, Cava y el Champagne, su historia y cuál escoger en cada ocasión.

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Descripción

INICIACIÓN CATA DE ESPUMOSOS, CAVAS Y CHAMPAGNES Conocimiento y entretenimiento en un solo regalo

Sabía usted que el Champán del francés champagne, es un tipo de vino espumoso generalmente de un vino blanco y que también existe el champán rosado, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas? ¿Que al Cava el Macabeo le aporta dulzor y perfume, la Parellada finura, frescor y aroma, el Xarel-lo cuerpo y estructura?. Descubre sus diferentes tipos de vinificaciones y aprende a aplicar correctamente las técnicas para el servicio. Aprende a diferenciar los cavas y champagnes través de sus distintos tipos de uva, crianzas y formas de elaboración!

Contenido del curso

Tipo: Práctico presencial | Duración: 4 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Conocimiento de los espumosos

  • Semejanzas y diferencias entre el ESPUMOSO, CAVA y el CHAMPAGNE.
  • Su historia
  • La situación en la actualidad
  • Cuál escoger en cada ocasión
  • Cata práctica de diferentes categorías y con diferentes procedencias.

Espumosos a catar

  • Espumosos nacionales:

• REYMOS BRUT / Moscatel – D.O. Valencia (Fermentación natural)
• BRINDE DE ROANDI BRUT / Gollello – D.O. Valdeorras

 

  • Espumosos internacionales:

• LAMBRUSCO MEDICI ERMETE / Denominazione Di Origini controlata
• MOSCATO D´ASTI CARDINALE LANATA 2012 / IGT (Italia)

 

  • Cavas:

• CODORNIU BRUT / Pinot Noir – D.O. Cava
• A. TORELLO RVA 2009 / Macabeo, Xarel.lo y Parellada – D.O. Cava

 

  • Champagnes:

• VEUVE PELLETIER & LILS BRUT (A.O.C. Champagne)
• HENRI DE VERLAINE (A.O.C. Champagne) BRUT – PRIMER CRU.

Docentes

01. Carmen Garrobo

01. Carmen Garrobo

Directora & Docente Principal

Fundadora, directora y docente especialista en Análisis Sensorial de de productos agroalimentarios de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, Curso de Enología, Viticultura y Marketing del Vino en la U. de Davis (USA-California). WSET Level 3 (Wine Spirit Education Trust). Prescriptora, redactora y analista sensorial en revista digital VinoTendencias. Presidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid-ASUMAD. Formadora homologada de Vinos de Jerez por el Consejo Regulador de Jerez, Xerez-Sherry y D.O.…

Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

Información adicional

Diploma

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