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Curso Intermedio: Identificación y Cata de Vinos

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La mejor manera de seguir conociendo y disfrutando de los Vinos de España, y ahora, desde la óptica de la importancia de sus climas y suelos. El complemento ideal de cualquier Curso de Cata de Vinos.

SKU: 2-1 Categorías: , , Product ID: 3891
Obsequio: Diploma + libro Vinos de España

Descripción

Apúntate a la cata y conocimiento de comportamiento de una misma variedad en diferentes zonas de producción, al reconocimiento de climas que marcan la diferencia entre los diferentes vinos. Disfruta de una sorprendente armonía de vinos y embutidos ibéricos.

El complemento IDEAL de cualquier Curso de Iniciación de Cata de Vinos. Se requiere conocimientos básicos de cata.

Contenido del curso

Tipo: Práctico presencial | Duración: 8 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Módulo 1: Cata de vinos de influencia atlántica y sus suelos | 2 horas

  • Clima y suelo como factores de calidad en el vino.
  • Suelos de pizarra, esquisto, arena.
  • Cata vinos de Albariño, Treixadura, Godello y Palomino Fino.

Módulo 2: Cata comparativa de vinos de influencia continental de la meseta norte y centro | 2 horas

  • Suelos de pizarra, arcilla, arcillo-calcáreo.
  • Cata de vinos: Tempranillo, Garnacha y Mencía.

Módulo 3: Cata de vinos de influencia mediterránea y del sur | 3 horas

  •  Suelos arenoso, pedregoso, arcilloso.
  • Cata comparativa de vinos: Monastrell, Bobal y Garnacha Tintorera.

Módulo 4: Armonía de embutidos y vino | 1 hora

  • Los embutidos -porcino y de vacuno- como parte esencial de la gastronomía española.
  • Armonización de chorizo, salchichón, lomo y cecina con cuatro vinos

Docentes

01. Carmen Garrobo

01. Carmen Garrobo

Directora & Docente Principal

Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid-ASUMAD. Prescriptora, redactora de la revista digital Vinotendencias y Colaboradora de La Gaceta del Vino. Miembro de Asociación de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV. Ponente y catadora…

02. Carlos Gómez Ruíz

02. Carlos Gómez Ruíz

Profesor especialista

Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros. Catador de vinos en diversos concursos nacionales e internacionales. Olivicultor, Maestro almazarero y Catador profesional AOVE. Directivo de…

Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

Información adicional

Horarios

Tardes – 16:00 a 20:00h
Mañnas – 10:00 a 14:00h

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