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Le Nez Du Vin

60,00 260,00  IVA Inc.

La guía de referencia en el mundo de los aromas del vino.

La guía de referencia en el mundo de los aromas del vino.
  • Le Nez du Vin Gran Libro 54 Aromas en Español es un fantástico libro-guía con 54 esencias de aromas que se encuentran en el vino. Es la guía de referencia en el mundo de los aromas del vino para profesionales y aficionados del análisis sensorial. Obra de Jean Lenoir, que con el paso del tiempo se ha convertido en una excelente herramienta lúdico-pedagógica, que se presentan agrupadas en cinco familias distintas, notas de fruta, notas florales, notas vegetales, notas animales y notas tostadas.

    Una herramienta sencilla y muy útil para perfeccionar su nivel de cata mejorando su precisión olfativa. Es el regalo ideal para sumilleres, restauradores, bodegueros y amantes del vino.

    Listado de aromas

    Notas frutales: 1 limón, 2 pomelo, 3 naranja, 4 piña, 5 plátano, 6 lichi, 7 melón, 8 moscatel, 9 manzana, 10 pera, 11 membrillo, 12 fresa, 13 frambuesa, 14 grosella, 15 grosella negra, 16 arándano, 17 mora, 18 cereza, 19 albaricoque, 20 melocotón, 21 almendra (corazón), 22 ciruela pasa, 23 nuez.

    Notas florales: 24 espino blanco, 25 acacia, 26 tilo, 27 miel, 28 rosa, 29 violeta.

    Notas vegetales: 30 pimiento verde, 31 champiñón, 32 trufa 33 lías de vino, 34 cedro, 35 pino, 36 regaliz, 37 brote de grosella negra, 38 heno cortado, 39 tomillo, 40 vainilla, 41 canela, 42 clavo de olor, 43 pimienta, 44 azafrán.

    Notas animales: 45 cuero, 46 almizcle, 47 mantequilla.

    Notas tostadas: 48 pan tostado, 49 almendra tostada, 50 avellana tostada, 51 caramelo. 52 café, 53 chocolate, 54 nota ahumada.

    Un libro completo, con abundantes ilustraciones, que muestra cómo se manifiestan los 54 aromas clave en cada cepa y en cada viñedo de Francia, de España y del mundo. Un compendio excelente de conocimientos y placer para los profesionales y los aficionados del vino.

    Un libro completo, con abundantes ilustraciones, que muestra cómo se manifiestan los 54 aromas clave en cada cepa y en cada viñedo de Francia, de España y del mundo. Un compendio excelente de conocimientos y placer para los profesionales y los aficionados del vino.

    Le Nez du Vin 

    En el año 1981 Jean Lenoir crea Le Nez du Vin, una obra única e inédita en su género que reúne textos y aromas sorprendiendo a especialistas y aficionados, ya que a partir de este momento cuentan con una nueva herramienta sencilla y muy útil para identificar todo tipo de aromas presentes en los vinos. Actualmente Le Nez du Vin fabrica en Francia todas sus colecciones, ya no solo las clásicas de vino sino también la Nez du Café y La Nez du Whisky, distribuyéndolas por todo el mundo, llegando a los cinco continentes.

    Condiciones

    • Incluye garantía oficial de 24 meses y servicio postventa.
    • Se garantiza que los aromas se pueden conservar durante 5 años.
    • Recogida en sede de Escuela en Madrid. Envíos nacionales, 15 euros adicionales.
  • Aromas

    Le Nez du Vin Gran Libro 54 Aromas, Libro 12 Aromas (Defectos), Libro 12 Aromas (Tintos), Libro 24 Aromas (DUO Blancos + Tintos)

Contenido del curso

Valoraciones alumnos

Evaluación EXCELENTE
A base de 165 reseñas
Hice el curso de Sumiller 2023-2024. Puedo atestiguar que es un curso que destaca por la calidad alucinante de sus profesores y ponentes, así como por los vinos que hemos catado. Aprecié mucho la visita a la bodega Protos; un lujo!! Eso si, es un curso intenso, que requiere mucha atención y dedicación. Llevé el curso semipresencial; es decir, fueron meses de preparación online (400 horas) y dos semanas presencial (100h). En esta ultima empezábamos muy temprano y terminábamos bien tarde pero el resultado fue muy gratificante. Agradezco a la escuela por la calidad de los contenidos y por haber coordinado dos semanas de aprendizaje con vinos de alta calidad y profesores.
Mara Vivanco
Mara Vivanco
2024-03-24
Magnífica escuela donde no solo te instruyen y forman sino que hacen que día a día sientas una pasión hacia el mundo global del vino, quisiera hacer mención especial a todo el equipo con el que me he sentido especialmente cómodo y querido. Os deseo todo tipo de parabienes y agradeceros el esfuerzo que entregáis en la difusión y formación de este mundo maravilloso
Nacho martinez lacuesta
Nacho martinez lacuesta
2024-03-22
Por mi inquietud me apunté a un curso de sumiller y aparte de recibirme con los brazos abiertos recibí clases por los mejores especialistas en cada materia y un apartado especial para Carmen Garrobo, muy agradecido.
Carmelo Salmon
Carmelo Salmon
2024-03-22
Hice el Curso Profesional de Sumiller y me parece una experiencia genial. He aprendido incluso más de lo que esperaba. La Escuela Española de Cata con tanta razón ha sido tan premiada recientemente con el premio a la excelencia educativa 2024 Mejor Escuela de Sumilleres de España. Hemos catado vinos de todo el mundo con exponentes geniales, además de Jamones, Aceites, Tés, Destilados, Quesos y más.
Natz
Natz
2024-03-22
Fue la mejor decisión haber estudiado en la Escuela Española de Cata. Es la mejor escuela de cata, plana docente experimentada, enseñanza de calidad para profesionales de calidad, metodología adaptada a los nuevos tiempos. ¡Animo a todos a llevar a otro nivel su formación profesional!
Javier Jr Sanchez
Javier Jr Sanchez
2024-03-22
Expectacular experiencia en la formación de sumiller, profesionalidad y cercanía, mereció la pena, volvería otra vez para posibles futuros cursos, gracias de corazón.
Yessica Armas Jorge
Yessica Armas Jorge
2024-03-22
Hice el curso de Sumiller y fue una experiencia espectacular. He aprendido muchísimo. muy recomendable.
Jose Bayon
Jose Bayon
2024-03-22
He tenido la gran fortuna de formar parte de esta gran familia que es Escuela Española de Cata. Gracias a Carmen y Arturo por ser buenos profesionales pero mejores personas. Sin duda un sitio de referencia, gracias.
Magine Caro
Magine Caro
2024-03-22
He hecho el curso de Sumiller profesional y todo fantástico! He aprendido muchísimo. Son muchas horas de trabajo, muchas catas, muchas tareas...pero todo merece la pena. El resultado es superior. Grandes profesionales!!!
Pilar Fernandez
Pilar Fernandez
2024-03-22
He tomado el curso de sommelier en esta escuela, ya graduado. La palabras fascinante y magestuoso se quedan cortas para describirlo. La calidad de los profesores y la pasion con la que enseñan el mundo del vino es realmente emocionante. Les pondria un 100 pero la verdad se sacaron 200. Los felicito pues ademas acaban de ganar el premio de mejor escuela para sommelier en españa. Si te gusta el mundo del vino, te dedicas a ello… no lo pienses ni por distracción, de verdad se los digo. Desde Mexico un saludo cariñoso!
Juan Carlos Villalobos
Juan Carlos Villalobos
2024-03-22
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