Level 2 – Initiation

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Brief description of the classroom-based introductory course with the most important customer-facing features.

SKU: 2 Categories: , , , Product ID: 1507
Obsequio: Diploma + libro Vinos de España

Description

Descubra los secretos del VINO, su METODOLOGÍA DE CATA, las características que determinan su CALIDAD, su ELABORACIÓN, las pautas a seguir en su selección, ADQUISICIÓN y CONSERVACIÓN. Con un lenguaje coloquial, SIN TECNICISMOS, de manera SENCILLA, AMENA y PRACTICA. Serás capaz de elegir y degustar con tu propio criterio cualquier vino.

Una DÉCADA orientando consumidores desde una perspectiva independiente y especializada. NO SE REQUIERE CONOCIMIENTOS PREVIOS DE CATA.

Contenido del curso

Tipo: Práctico presencial | Duración: 8 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Módulo 1: Cata de vinos blancos | 2 horas

  • Introducción y metodología
  • Conceptos básicos
  • Elaboración de blancos
  • Cata de 5 vinos BLANCOS jóvenes

Módulo 2: Rosados y tintos jóvenes | 2 horas

  • Elaboración del vino rosado y tintos jóvenes
  • Elaboración especial: maceración carbónica
  • La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc.
  • Cata de 2 vinos ROSADOS y 3 vinos TINTOS JÓVENES

Módulo 3: Tintos con crianza | 3 horas

  • Métodos de crianza y envejecimiento
  • Influencia de la edad y las añadas
  • Cata de 3 vinos TINTOS CRIANZA y 2 vinos RESERVAS y 2 vinos GRAN RESERVAS

Módulo 4: Armonía de quesos y vinos | 1 hora

  • Bases de la combinación de sabores salado, dulce, amargo, ácido con untuosidad, persistencia, dulzor, tanicidad y astringencia
  • Armonía de queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL armonizados con CAVA, blanco de madera, tinto JÓVEN y un generoso dulce PEDRO XIMÉNEZ

Additional information

Date

¡REGALO! Fecha abierta, Dic 03 y 04 de 2022, Dic 10 y 11 de 2022, Dic 12 al 15 de 2022 TARDES!, Nov 14 al 17 de 2022 TARDES!, Nov 19 y 20 de 2022, Nov 26 y 27 de 2022 TARDES!, Oct 15 y 16 de 2022 TARDES!, Oct 22 y 23 de 2022

1 review for Level 2 – Initiation

  1. msancheza (verified owner)

    Recomendable. Un placer!

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