Custodio López Zamarra

Ex sumiller del Restaurante Zalacaín. Dos veces premio nacional de gastronomía. Sumiller del Restaurante Zalacaín, (primer tres estrellas Michelin español). Dos veces premio nacional de gastronomía. Presidente honorifico de la Asociación de Sumilleres de Madrid. Da nombre al trofeo más prestigioso de la sumillería española. Ex miembro del Comité de Cata de MAKRO.
Actual sumiller responsable de selección de vinos en Wine Stars Club.