Cata de Aguas

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El agua está cada vez más presente en las cartas de los restaurantes y es fundamental en una dieta equilibrada y sana. ¿Realmente es incolora, inodora e insabora/insipida?

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Diploma

Descripción

Grupos+06 pax | Empresas y particulares. Bajo demanda grupal. ¡Disponible en cualquier fecha del año¡

Pueden parecer muchas, pero son sólo la mitad de las que se venden en países como Alemania o Italia. El consumo del agua, de una buena agua, es fundamental en una dieta equilibrada y sana, es el elemento esencial. Y por ello, cada vez el consumo de agua es mayor, y sin embargo, nadie es capaz de fabricar este bien preciado y cada vez más escaso como la madre naturaleza. ven a conocer sus diferentes tipos, estilos y clases.

Contenido del curso

Tipo: Práctico presencial | Duración: 3 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Conocimientos básicos sobre el ciclo del agua.

  • Ciclo del agua

Tipos de agua

  • Mineral natural (brota del manantial de forma natural).
  • Agua de manantial (de menor riqueza mineral).
  • Agua potable.

Características minerales y biológicas

  • Mineralización débil.
  • Mineralización fuerte: bicarbonatada, sulfatada, clorurada, cálcica, ferruginosa, acídulasa y sódica.

Cata de las siguientes aguas:

  • FUENTES DE LEBANZA (Mineral natural) Palencia-Castilla y León.
  • ACQUA PANNA (Mineral Natural). Toscana-Italia.
  • 22 ARTESIAN WATER (Minero Medicinal). La Rioja.
  • SPARKLING VOSS (Con cas exógeno). Fiordos de Noruega.
  • MAGMA (Natural Carbónico Natural con gas endógeno). Verín-Galicia.
  • SANT ANIOL (Mineral natural de origen volcánico). Garrotxa-Gerona.
  • CLOUD JUICE (Agua de lluvia). King Island-Tasmania. Australia.

Docentes

01. Carmen Garrobo

01. Carmen Garrobo

Directora & Docente Principal

Fundadora, directora y docente especialista en Análisis Sensorial de de productos agroalimentarios de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, Curso de Enología, Viticultura y Marketing del Vino en la U. de Davis (USA-California). WSET Level 3 (Wine Spirit Education Trust). Prescriptora, redactora y analista sensorial en revista digital VinoTendencias. Presidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid-ASUMAD. Formadora homologada de Vinos de Jerez por el Consejo Regulador de Jerez, Xerez-Sherry y D.O.…

Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

Información adicional

Fecha

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