Descripción
Grupos+06 pax | Empresas y particulares. Bajo demanda grupal. ¡Disponible en cualquier fecha del año¡
Pueden parecer muchas, pero son sólo la mitad de las que se venden en países como Alemania o Italia. El consumo del agua, de una buena agua, es fundamental en una dieta equilibrada y sana, es el elemento esencial. Y por ello, cada vez el consumo de agua es mayor, y sin embargo, nadie es capaz de fabricar este bien preciado y cada vez más escaso como la madre naturaleza. ven a conocer sus diferentes tipos, estilos y clases.
Contenido del curso
Tipo: Práctico presencial | Duración: 3 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid
Conocimientos básicos sobre el ciclo del agua.
- Ciclo del agua
Tipos de agua
- Mineral natural (brota del manantial de forma natural).
- Agua de manantial (de menor riqueza mineral).
- Agua potable.
Características minerales y biológicas
- Mineralización débil.
- Mineralización fuerte: bicarbonatada, sulfatada, clorurada, cálcica, ferruginosa, acídulasa y sódica.
Cata de las siguientes aguas:
- FUENTES DE LEBANZA (Mineral natural) Palencia-Castilla y León.
- ACQUA PANNA (Mineral Natural). Toscana-Italia.
- 22 ARTESIAN WATER (Minero Medicinal). La Rioja.
- SPARKLING VOSS (Con cas exógeno). Fiordos de Noruega.
- MAGMA (Natural Carbónico Natural con gas endógeno). Verín-Galicia.
- SANT ANIOL (Mineral natural de origen volcánico). Garrotxa-Gerona.
- CLOUD JUICE (Agua de lluvia). King Island-Tasmania. Australia.
Docentes

01. Carmen Garrobo
Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid-ASUMAD. Prescriptora, redactora de la revista digital Vinotendencias y Colaboradora de La Gaceta del Vino. Miembro de Asociación de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV. Ponente y catadora…
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